Масло какао — польза для организма

Масло какао универсально: его используют не только для производства шоколада и приготовления десертов, но и добавляют в кремы, лосьоны, бальзамы для губ. Рассказываем, в чем польза масла и как его применять.

Как получают масло?

Какао-бобы выращивают в тропических регионах вокруг экватора — жаркий влажный климат хорошо подходит для деревьев какао. Родиной какао-деревьев считается Центральная и Латинская Америка, но после популяризации какао-напитка растение стали культивировать в странах Западной Африки и Индонезии.

После сбора урожая плоды какао (хотя на самом деле это многосемянная ягода) открывают вручную и извлекают из них бобы-семена, которые отправляют на ферментацию. После ферментации семена меняют вкус — становятся маслянисто-нежными и приобретают свой неповторимый аромат. Семена поджаривают и подогревают (в зависимости от типа получаемого масла), снимают с них оболочку, растирают и прессуют для получения масла. После фильтрации в текучем виде масло фасуют в формы. Там оно быстро застывает при комнатной температуре и превращается в светло-желтые куски с приятным запахом. Масло начинает плавиться при температуре 34 градуса.

Полезные свойства

Омоложение

В масле какао содержатся минералы и витамины Е и К. Они помогают замедлить процесс старения кожи, борются с морщинами и стимулируют выработку коллагена. Масло идеально подходит для ухода не только за лицом, но и за телом.

Увлажнение

Масло какао содержит большое количество жирных кислот, которые помогают удержать влагу в коже. Они создают защитный барьер и предотвращают высыхание. Масло обеспечивает быстрое заживление ран, помогает при экземе и дерматите. Также оно восстанавливает сухие и поврежденные волосы и придает им блеск.

Защита от солнечных лучей

Воздействие солнечного света повреждает клетки кожи, вызывает преждевременное старение и даже увеличивает возможность развития рака. Масло какао защищает кожу от ультрафиолетовых лучей и помогает снизить риск кожных заболеваний.

Улучшение здоровья костей

Масло какао содержит витамин К, который укрепляет кости и защищает от переломов и травм.

Как использовать масло?

В рецептах
Поскольку масло какао имеет запах и аромат шоколада, оно подходит для приготовления домашнего шоколада или сладких блюд. Его можно добавлять как самостоятельно, так и вместо обычного масла. Несколько способов использования масла какао:
— печенье с шоколадной крошкой;
— веганские десерты;
— полезный шоколад.

Рецепт горячего шоколада:

¼ стакана какао-порошка;

1 ч. л. молотой корицы;

2 ст. л. масла какао;

1 ст. л. меда или сиропа по вкусу;

2 стакана воды.

Воду налить в кастрюлю, подогреть, но не доводить до кипения. Добавить какао-порошок и корицу, хорошо перемешать венчиком. Когда все растворится, снять кастрюлю с огня, добавить масло и мед, перемешать до полного растворения компонентов. Готовую смесь взбить в блендере или капучинатором и разлить по чашкам.

В косметике
Среди уходовых средств можно найти губные помады, бальзамы, солнцезащитные и увлажняющие кремы и средства от шрамов с маслом какао в составе. Как их можно использовать:

— успокоить пораженные участки кожи: разотрите кусочек масла;
— вернуть коже упругость и эластичность: нанесите масло и втирайте его легкими массажными движениями;
— увлажнить сухие губы: используйте бальзам с маслом какао;
— избавиться от целлюлита: нанесите масло круговыми движениями и массируйте кожу, пока оно не впитается.