Как получают масло?
Какао-бобы выращивают в тропических регионах вокруг экватора — жаркий влажный климат хорошо подходит для деревьев какао. Родиной какао-деревьев считается Центральная и Латинская Америка, но после популяризации какао-напитка растение стали культивировать в странах Западной Африки и Индонезии.После сбора урожая плоды какао (хотя на самом деле это многосемянная ягода) открывают вручную и извлекают из них бобы-семена, которые отправляют на ферментацию. После ферментации семена меняют вкус — становятся маслянисто-нежными и приобретают свой неповторимый аромат. Семена поджаривают и подогревают (в зависимости от типа получаемого масла), снимают с них оболочку, растирают и прессуют для получения масла. После фильтрации в текучем виде масло фасуют в формы. Там оно быстро застывает при комнатной температуре и превращается в светло-желтые куски с приятным запахом. Масло начинает плавиться при температуре 34 градуса.
Полезные свойства
- Омоложение
- Увлажнение
- Защита от солнечных лучей
- Улучшение здоровья костей
Как использовать масло?

В рецептах
Поскольку масло какао имеет запах и аромат шоколада, оно подходит для приготовления домашнего шоколада или сладких блюд. Его можно добавлять как самостоятельно, так и вместо обычного масла. Несколько способов использования масла какао:
— печенье с шоколадной крошкой;
— веганские десерты;
— полезный шоколад.
Рецепт горячего шоколада:
¼ стакана какао-порошка;
1 ч. л. молотой корицы;
2 ст. л. масла какао;
1 ст. л. меда или сиропа по вкусу;
2 стакана воды.
Воду налить в кастрюлю, подогреть, но не доводить до кипения. Добавить какао-порошок и корицу, хорошо перемешать венчиком. Когда все растворится, снять кастрюлю с огня, добавить масло и мед, перемешать до полного растворения компонентов. Готовую смесь взбить в блендере или капучинатором и разлить по чашкам.
В косметике
Среди уходовых средств можно найти губные помады, бальзамы, солнцезащитные и увлажняющие кремы и средства от шрамов с маслом какао в составе. Как их можно использовать:
— успокоить пораженные участки кожи: разотрите кусочек масла;
— вернуть коже упругость и эластичность: нанесите масло и втирайте его легкими массажными движениями;
— увлажнить сухие губы: используйте бальзам с маслом какао;
— избавиться от целлюлита: нанесите масло круговыми движениями и массируйте кожу, пока оно не впитается.
